材料:
鴨脖1斤，蔥1根，紅辣椒5根，姜1根，草果、八角3根，花椒10克，香葉3片，茴香籽5克，料酒、醬油、生抽。
練習:
1.鴨脖洗凈切成小塊，蔥切段，姜切段，準備桂皮，八角紅辣椒，花椒，香葉，草果，茴香籽。
二、鍋中放冷水，鴨脖朝下，燒開後撇去水，煮3分鐘左右，撈出瀝幹。
第三，鍋裏放適量的油加熱，把準備好的調料放進去翻炒。
4.將瀝幹水分的鴨脖翻炒約1分鐘。
5.將炒好的鴨脖和調料放入電飯煲中，加入適量的生抽、料酒、老抽、鹽，帶入適量的水，水量與鴨脖齊平。
6.使用電飯煲的烹飪功能40分鐘左右。
七、煮的時候拿出來，香辣紅燒鴨脖就做好了。
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