材料:去骨狗肉250g，胡蘿蔔250g，蔥適量，姜適量，八角適量，料酒適量，蒜瓣適量，香油適量，醬油適量，濕澱粉適量，五香粉適量。
生產方法:
1.將狗肉用清水浸泡1小時，用開水鍋沖洗幹凈，撈出，切塊，放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入酒，小火煨40分鐘，撈出，瀝幹水分，切成2 mm厚的塊備用。
2、煨狗肉湯鍋，加入蔥、姜、八角、料酒、蒜瓣、鹽、醬油，煨成鹵汁，備用。
3.將蘿蔔洗凈，切成2毫米厚的片，與狗肉片隔壹段時間放入蒸碗中，將過濾後的鹵汁倒入狗肉片碗中，放入籠中，大火蒸5分鐘，取出，倒出蒸好的肉汁。
4.將澆好的汁放入另壹鍋中，上火，用濕澱粉勾芡，倒入香油，撒上蔥花、味精、五香粉，煮開均勻，倒入狗肉碗裏。