主料
菜椒
100g
雞蛋
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
30g
醬油
5g
步驟
1.三個大菜椒
2.把菜椒的尾巴去掉 清洗幹凈
3.把菜椒掰開成小片就行
4.四個雞蛋
5.把雞蛋打開放到碗中
6.切好的小蔥
7.鍋中倒入適量的豆油
8.油熱後 倒入雞蛋液 加少許蔥花 翻炒
9.壹分鐘就可以把雞蛋炒好 然後盛到碗中
10.繼續加入油和蔥花
11.放入菜椒?翻炒
12.加入鹽和少許醬油翻炒
13.把雞蛋放入鍋中翻炒幾下就可以出鍋了
小貼士
雞蛋不要炒老，炒老了色澤味道都打折扣，想更嫩滑壹些可以在攪拌雞蛋時加點水；
如果想柿子椒軟壹些，炒的時候可加點水，蓋上蓋子壹會兒，就能變軟。