老鴨紅棗海帶湯
材料:老鴨半只、幹海帶200g、紅棗10、老姜5g、幹花椒5g、料酒適量。
生產方法:
1，老鴨清洗幹凈，切成大塊；
幹海帶用清水浸泡5小時以上，去除鹹味，再用清水沖洗幹凈；
生姜切片備用。
2.鍋中水燒開後，放入切好的鴨塊，燒開後瀝幹水分；
鍋中放油，放入鴨塊翻炒至皮內油爆開；
3.將水、鴨塊、海帶、姜、紅棗、料酒放入燉鍋，然後小火煨至肉爛。(砂鍋燉3-4小時)
4.喜歡鹹味的朋友可以放少量鹽和味精，撒上蔥花味道更好。
海帶中含有豐富的碘、維生素C、粗蛋白、糖、鈣、鐵，具有止咳平喘、去脂降壓的作用，對治療動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥有很好的輔助作用。
鴨肉性寒，脂肪含量適中，維生素和蛋白質含量高於普通肉類。具有清熱解毒、養胃健脾、補血強身、治療虛弱水腫的功效。