芥菜?[ gài cài ] 、 [ jiè cài ]?
gài：聲母g，韻母ai，讀第三聲。
jiè：聲母j，韻母ie，讀第三聲。?cài：聲母c，韻母ai，讀第三聲。
基本釋義：
壹、[ gài cài ]
同“蓋菜”。
二、[ jiè cài ]
壹年或二年生草本植物，開黃色小花，果實細長。種子黃色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用作調味品。芥菜變種很多，形態各異，按用途分為葉用芥菜（如雪裏紅），莖用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大頭菜）等。
擴展資料：
“芥”組詞：
1、芥蒂 [ jiè dì ]?
基本釋義：梗塞的東西，比喻心裏的嫌隙或不快：經過調解，兩人心中都不再有什麽～了。
2、芥末 [ jiè mo ]?
基本釋義：調味品，芥子研成的粉末，味辣。也叫芥黃。
3、芥草 [ jiè cǎo ]?
基本釋義：小草，比喻輕微纖細的事物。