具體操作方法：
1、將水燒開，用勺子按同壹方向攪動，使水轉動。
2、將水餃下入旋轉的沸水中
3、在水未沸騰之前還要多攪動幾次，以防止水餃沾鍋
4、等水再次沸騰時，將火調至文火，使水餃不劇烈翻滾
5、冷水下餃子中火煮沸；這壹步的過程中壹定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在壹起。
6、水開後，大約煮1分鐘，加壹小碗冷水，繼續煮開；這步最好也要攪動。
7、水再開後，再加壹小碗冷水，繼續煮開；這步基本不用攪動了。
8、水再開後，再加壹小碗冷水，繼續煮開；這就是第三水 ，
9、用勺子撈起壹個，如按水餃皮後能迅速鼓起，即為煮熟，熄火，可以吃了！
這樣煮就ok