冬瓜很難保存，因為它含有大量的水分，時間長了會從肉質上腐爛，但外皮還是好的。
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2
當妳買冬瓜片時，妳應該檢查它們是否新鮮。買回來後，妳應該用水洗幹凈，然後用刀切成很小的塊。
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三
去除冬瓜的皮，要用刀切，也就是用刀切片。冬瓜的皮比較厚，所以妳用刀切的時候刀是斜著切的。
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四
冬瓜的皮要全部去掉，這樣用刀切瓜片就非常容易了。這是因為冬瓜的肉比較軟。
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五
用刀把冬瓜塊切成均勻的薄片時，要把左手和右手配合好，這樣冬瓜塊才能切成均勻的薄片。
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六
如何用刀將冬瓜均勻切片:1-買新鮮的冬瓜片，用清水洗凈去皮。2-冬瓜肉要用刀均勻切片，右手左手要配好。
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