2.準備新鮮檸檬汁。
3、榨出來的果汁難免會有果肉等粗糙的東西，所以要把雜物過濾掉。
4.準備糖400克，百歲山300毫升，鮮檸檬汁50克。
5.將百歲山和糖倒入不銹鋼奶鍋(因為檸檬汁需要後期加入，所以這裏不要用鐵鍋和鋁鍋)混合融化。
6.如果融化不完全，放在電磁爐上稍微攪拌壹下，使其融化均勻。然後不要攪拌，1600w W加熱至沸騰。
7.煮沸後立即加入50克新鮮檸檬汁。這壹步至關重要。加入檸檬汁後，壹定不要再攪拌。把溫度調到600w繼續煮。
8、600w溫煮，約10min(不要攪拌)。
9、註意觀察，約10min成蜂蜜狀，關火晾涼。
10，冷卻後變成蜂蜜狀，越冷越濃。
11.倒入事先準備好的容器中。在這裏耐心等待它慢慢滑入容器，否則會很亂，無法結束。
12.蓋好放兩天左右做月餅。