蔬菜的熱量忽略不計，主要是面粉用量，面粉每100克344卡。饅頭用的面團其實面粉含量很少，壹個小饅頭面粉也就二三十克，加上菜裏的油，壹個饅頭就是100多卡路裏。
擴展數據
包子是壹種飽腹感很強的主食，也是人們生活中不可或缺的食物。它們包在面粉和餡料裏，或者由素食餡料制成。做出來的包子薄餡多，軟糯可口。還可以做各種圖案。天真，動物，植物，花卉，各種圖案供人品味。
素食包子營養豐富，根據餡料不同，營養也不同。例如，韭菜餡含有維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質。韭菜還富含纖維素。韭菜每100g含纖維素1.5g，高於蔥、芹菜。能促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生，減少膽固醇的吸收，起到防治動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
百度百科-素食饅頭