材料:棉花糖200克,奶粉50克,黃油50克。
輔料:雪花餅幹150g,什錦幹果100g,堅果50g。
循序漸進:
1,準備材料;
2.將幹果和堅果混合,然後將餅幹打碎混合;
3.準備壹個平底不粘鍋,將黃油倒入其中融化;?
4.將棉花糖倒入鍋中。當它們開始融化時,持續攪拌並加熱很長時間。成品硬(選硬的還是軟的);
5.將奶粉倒入融化的棉花糖中,攪拌均勻;
6.將混合好的餅幹倒入鍋中攪拌;
7、趁熱倒入學校廚師的牛滾盤中,開始整形;
8、正面塑形好,翻過來繼續整形(餅幹脆的話會有碎片);
9.準備10g奶粉均勻撒在成型的雪花酥上,兩面都要撒;
10,略涼,根據自己喜歡的尺寸裁剪。
提示:
餅幹不要太脆,成品會有很多面包屑;
小火融化棉花糖,不要加熱太久,會硬;
切割成品時,小心用刀。