紅豆冰山是什麽梗？

紅豆冰山是將刨冰放入器皿中，在上面放上調制好的紅豆(紅豆沙)、水果等各種美味材料制成的即食冰點。吃的時候可以把刨冰和各種材料混合著吃。冰山上結滿了紅豆，因此得名“紅豆冰山”。

紅豆冰山制作工藝及方法

1)將冰塊放入刨冰機中，刨成雪花狀碎冰，裝入玻璃碗中。

2)豆沙完全覆蓋在刨冰上。

3)加入壹些草醬、巧克力醬和煉乳。放壹勺什錦水果。

4)最上面壹層放壹顆櫻桃或者草酵素，會更完美。

紅豆沙的制作要點

①紅豆要洗凈去雜質。

②將水和紅豆按5: 1的比例放入燉鍋中，燉2小時左右，視紅豆是否熟透而定。

(3)加入糖，小火加熱至沒有多余水分。糖的添加視個人口味而定。如果同時加入壹些蜂蜜，冰點的顏色會更亮。加點熟栗子，口感會更好。草酵素醬或其他果醬、巧克力醬、煉乳等。(壹般是其中壹種)、水果什錦、葡萄幹、果凍、松子等。(通常是其中之壹)。