以下這這些情況的人不能多吃筍：
1.竹筍含多量難溶性的草酸鹽，這種物質很容量與鈣質結合成為草酸鈣，而草酸鈣對泌尿系統和腎結石患者不利。所以，患有泌尿系統疾病和腎結石或膽結石患者不宜多吃竹筍。
2.竹筍性寒，又含較多的粗纖維素，故患有嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張和慢性腸炎的人不宜吃竹筍。
3.中醫認為，竹筍系寒澀之品，凡脾虛和消化不良等病癥的人不宜多吃，哮喘病人亦不宜食。因竹筍能助發瘡毒，故癰瘡患者也應忌食。
4.少年兒童骨骼發育尚未成熟，而竹筍中的草酸鹽會影響人體對鈣的吸收和利用，所以15歲以下的少年兒童不宜多吃竹筍。
5.有些人對竹筍過敏，則應忌吃。
6.另外竹筍有這些好處，吃竹筍可以補充人體所需的多種維生素，竹筍開胃健脾，竹筍是減肥神器。