1，它們的加熱原理不壹樣。
烤箱的工作原理:烤箱利用電阻絲使其發熱產生熱能，通過熱能的傳遞使食物由外向內均勻受熱，從而實現食物的香脆口感。
微波爐的工作原理:微波爐將電能轉化為微波，會使烤箱內的空間充滿均勻的溫度。微波爐的功率和溫度越高，食物受熱越快。
2.烘焙效果不壹樣。
烤箱的加熱方式可以保持食物原有的水分和營養成分，烹飪出來的食物外酥裏嫩，更適合東方人的口味。
微波爐的主要功能是快速加熱。微波爐的微波穿透食物時，會產生熱能效應，使食物的水分和營養成分在加熱的同時流失。
3、使用方式不同
烤箱比微波爐需要更長的時間來加熱食物，並且消耗更多的電。烤箱主要用於烤面包、蛋糕、披薩、燒烤等。烤箱的溫度通常在50到250攝氏度之間。
微波爐主要用來快速加熱食物，省時，簡單快捷。微波爐的功率範圍通常在500到1000瓦之間。