比薩是壹種著名的意大利食物，它起源於意大利的那不勒斯。它風靡全球，已成為世界上受歡迎的食物。不過，不同國家和地區的人吃這種蛋糕的口味略有不同。
披薩通常的做法是在發酵好的圓餅皮上覆蓋番茄醬、奶酪等配料，放入烤箱烘烤。奶酪通常是馬蘇裏拉奶酪或幾種奶酪的混合物。
區分披薩:
辨別壹個披薩是否正宗，要看它的底部是怎麽成型的。業內公認的標準如下:如果是意式披薩，那壹定是手拋披薩。披薩的底部是手拋的，不需要機械加工。比薩成品底部圓、平、勻，“翻邊”高2-3厘米，寬2厘米。
？如果是美式披薩，那壹定是鐵板披薩。比薩餅的底部是通過機械加工形成的。成品披薩的底部是圓的，披薩的底部是平的，“翻邊”是均勻的。“翻邊”高4-5厘米，寬3厘米。其他的餅底成型方式都可以算是非正統的做法，會造成成品外觀不佳，缺乏口感。