青魚
500毫升
佐料
油
適量的
鹽
適量的
粉絲
適量的
辣椒
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
濃胡椒/辣椒醬
適量的
步驟
1.鯡魚剛剛買回
2.用刀切開魚的內臟，取出魚的腸子，再切幾個花紋。
用水清洗魚
4.取出魚備用
5.將姜和洋蔥切碎，大蒜切片。
6.往鍋裏加油，加熱。加入蔥花，聞壹聞。
7.鍋中加水燒開，放入辣醬、蒜、姜鹽。
8.在鍋裏燉魚
9.燜鍋蓋10分鐘。
10.鍋中加入粉絲辣椒和味精，小火燉5分鐘。
11.把魚放在盤子裏，端上桌。
技巧
1粉條壹定不能和魚壹起煮，除非是耐火的。不要經常用鏟子翻整魚，碎魚的形狀會不好看。