材料？
臘腸三？
隔夜飯1份？
羽衣甘藍？100克？
蔥，姜，蒜？10克？
食用油？20毫升？
生抽？10毫升？
雕酒？10毫升？
芥藍炒飯？
1
用蒸鍋蒸香腸。
2
將蒸好的香腸切成5毫米左右厚的小丁，小蔥切塊。
？
三
將羽衣甘藍采摘、清洗、去皮，切成約65438±0cm的丁，焯水，取出冷卻，然後控水；將姜和蒜切碎；雞蛋打成蛋液備用；米飯好了。
四
鍋裏放底油，先炒香腸，再倒入蛋液，成型後取出。
五
將蔥、姜、蒜翻炒，加入芥藍、臘肉、雞蛋、雕酒，炒白米飯，最後加入生抽。
六
成品。
技巧
1.大米壹定要隔夜，水分沒有剛蒸的大。炒菜容易分散，更好的和蔬菜融合。
2.任何炒飯，最後壹份適合放點醬油，會讓炒飯很好吃。