最好是羅拔臣的魚膠粉先冰水溶解再隔水加熱。（用冰水哦）
不凝固壹般是魚膠粉和水的比例有問題。我們做這個是用10g魚膠粉加入200毫升水加熱至沸,（沸的時間要短，不要太長)同時攪拌至完全溶解後，再加入200毫升涼開水（開水可以摻進果汁等再涼透)，攪勻後倒入模具內並放於雪櫃內凝固。如喜歡硬點，可加多些魚膠粉份量。
如果是加入果肉，可以加壹種，也可以加多種不同顏色的果肉（如櫻桃，荔枝，菠蘿，草莓等果肉）。但果肉不要超過30%。水果凍冷卻後即凝結成透明的果凍。夏季可以把它放入冰箱冷藏加快凝固時間。
淘寶幫妳查了下，羅拔臣的無色無味純魚膠粉 500克裝的要40元左右
50克小袋分裝的6元壹袋，大約能做2次果凍的樣子