傳統烤玉米
先將木炭燒紅，將煮好葉子的玉米放在烤架上熏烤，註意翻面，這樣可以避免玉米表面被燒焦，同時可以去除多余的水分。烘烤壹段時間後，將葉子取出，塗上沙爹醬，然後重復烘烤，直至完全熟透。
石頭烤玉米
先將黑石(麥飯石)燙熟，將帶葉的玉米放入石堆中悶燃至熟，以達到均勻加熱的效果，去除多余水分，保持玉米的甜味不流失，然後放在烤架上烘烤，撒上醬汁。
這是壹種新的烹飪方式。因為烤木炭比傳統方式需要的時間少，可以降低患癌風險，受到消費者的歡迎。許多商店轉而使用石頭烘焙，以滿足消費者的健康需求。
其他口味
根據燒烤方式或醬料的不同，衍生出各種新穎的口味，讓消費者有更多的選擇，比如奶油烤玉米、法式烤玉米、辣味、咖喱味、芥末味、黑胡椒味等等。