1.將水和油放入盆中，用火加熱至起泡。
2.加入面粉攪拌至無幹粉。
3.取出熱面條，揉成光滑的面團。
4.把糖和面粉攪拌均勻。
5.將面團分成大小相同的小面團，揉成團，壓平。
6.鍋裏放油，放入糖餅胚。
7.炸至表面金黃浮起，撈出。
白糖蛋糕的比例:面粉100g，水150g，色拉油5g，糖45g，面粉8g。
白糖餅是壹種非常古老的傳統小吃，包括江西白糖餅和廣東白糖餅，是完全不同的食物。廣東白糖糕最早於明代創立於廣東順德倫教，現在是廣東、江西、香港的傳統糕點。
江西白糖糕是深受江西人民喜愛的壹種傳統糕點小吃。其特點是香、韌、軟、白。它的表面覆蓋著江西特有的冷凍米粉和糖的混合物，風味獨特。是深受江西人民喜愛的傳統糕點。