首先,我們平時在商場購買速溶豆漿粉,除了大豆研磨而成的豆粉,還添加了多種輔料,如糖、麥芽糖、植脂末、食品添加劑等。其中植脂末又叫奶精,可以改善速溶奶粉、豆漿或其他食品的口感,但不好的壹點是含有反式脂肪酸,可以降低體內高密度脂蛋白的含量,增加低密度脂蛋白的含量,經常食用容易增加。
其次,現在很多包裝的速溶豆漿不含蔗糖,但配料中有大量的麥芽糖漿,也會使血糖迅速升高,所以不適合糖尿病患者和血糖高的孕婦。所以現在的人喝豆漿比較好,營養價值比速溶豆漿高。