1，首選用質量好，色澤鮮艷的幹豆皮。如下圖所示:
2.選擇壹個足夠裝豆幹皮的容器。壹般可以用幹凈的不銹鋼盆或陶瓷碗，因為要用熱水，不能用塑料制品。
3.用熱水壺把100℃的熱水燒開後，很容易全部倒進去，不用豆皮幹也可以。如下圖所示:
4、等頭發泡好，時間大概2~5分鐘，壹般不超過10分鐘，因為幹豆皮比較薄，特別容易泡。
5.泡完頭發不要急著做飯，因為水裏有雜質。可以用冷水沖洗幾次，然後瀝幹備用，如下圖:
大豆皮的食用方法介紹；
1，燉肉搭配
壹般北方燉的時候可以和豆皮壹起吃，既可以作為主食，又可以補充豆制品的優質蛋白質。
2、涼著吃
豆皮幹泡好後，不需要額外加熱，可以和黃瓜、香菜、蘿蔔絲等壹起吃，口感有彈性，爽滑。