材料？
口蘑400克
適量的鹽
黑胡椒適量
多少片胡椒(或不要)
怎麽把炒好的香菇扭鮮？
把蘑菇的梗去掉，不要掉梗，肉和辣椒壹起炒，湯煮的很鮮。
用流水洗口蘑(防止浪費，開小水)，流水比盆洗幹凈，也防止口蘑泡水吸水。
鍋中倒入少許油，放入口蘑，煎的過程中用中、小火，中途晃動煎鍋，使口蘑受熱均勻。
翻個身繼續煎，繼續搖煎鍋。
炒到汁滿“碗”，每個“碗”放壹點鹽，不要放太多(我喜歡吃辣，所以放了幾片杭椒，汁又鮮又辣)
關火，起鍋。在這壹步中，小心不要把新鮮的湯灑出來。
撒上剁碎的黑胡椒(這個口味壹定要加)