火龍果又名哥、爬沙魚，主要分布在沿海地區和河流中下遊。在中國，火龍果的主要產地是長江、珠江、錢塘江和閩江，東北也有火龍果。火龍果個頭小，主要以浮遊生物為食，肉質細嫩，味道鮮美，是滋補佳品。
鱖魚主要以蝦、小魚和底棲生物為食，生活在淡水中的物種也以水生昆蟲為食。在春天，壹些物種有築巢和護卵的習慣。中國鱖科約有16屬30種。分布在沿海地區和主要河流的中下遊。常見的屬有沙塘鱧屬、沙塘鱧屬和沙塘鱧屬。
池塘魚的烹飪方法很多，有紅燒、燉蛋、油煎、蜜汁、煮湯、煲湯等。可以根據個人口味選擇合適的烹飪方法。