輔料:蔥30g，姜30g，十三香少量，鹽少量，香油15ml，豆腐1塊4102牛奶，醬油15ml，蠔油10ml，酵母3g，雞粉少量，調和油20ml。
1，豬肉，姜，大蔥準備好；
2.剁成肉末；
3.加入鹽、豆腐腦、雞粉、生抽、蠔油、十三香和香油朝壹個方向攪拌均勻；
4.芹菜切碎，越細越好，但不要切碎；
5.將切好的芹菜放入豬肉中，攪拌均勻；
6.這是發酵的面團；
7.取出面團揉壹會兒，再分成小面團壓平；
8.將面團搟成圓皮，然後取壹些肉餡放在皮中間；
9.依次折成饅頭；
10，鍋中放入適量調和油，然後將包子放入鍋中；
11.鍋底略成型時倒入壹小碗水；
12，蓋上鍋蓋，小火煎；
13，煎至水分完全蒸發，底部變成金黃色；
14.將煎好的水煎包放入盤中。