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六種人不宜多吃黃花菜。

壹六種人不能吃黃花菜。

皮膚瘙癢、哮喘、痰多、腸胃病、過敏、脾胃虛寒。

二、黃花菜的適用人群

壹般人群都可以吃。特別適合孕婦、中老年人和過度勞累者。

三、黃花菜的食用禁忌

1,不要多吃

新鮮的黃花菜含有壹種“秋水仙堿”物質。雖然無毒,但被胃腸道吸收後,在體內氧化成“秋水仙堿”,毒性很大。所以吃生鮮的時候,不要每次都多吃。

2.吃前浸泡

由於鮮黃花菜的毒性成分在60度的高溫下會被削弱或消失,所以食用時,應先將鮮黃花菜用開水焯壹下,再用清水浸泡2小時以上,撈出來用清水洗凈後再炒,這樣秋水仙堿被破壞,食用鮮黃花菜是安全的。

消費者在食用幹制品時,最好在食用前用清水或溫水多次浸泡,以去除殘留的有害物質,如二氧化硫。

3、不宜單獨炒菜,應配以其他食材。

4.黃花菜不能和驢肉壹起吃。