食材
面粉、肉餡、白菜、油、大醬（蔥伴侶）、甜面醬、花椒粉、大料粉、蔥、姜、味精。
步驟/方法
1
1.油燒熱，放至冷卻；
寶寶食譜：白菜餡餃子
2
2.白菜焯水後，放冷水中浸泡；
寶寶食譜：白菜餡餃子
3
3.肉餡中加入，大醬和甜面醬，順壹個方向攪拌；
寶寶食譜：白菜餡餃子
4
4.再加入大料粉和花椒粉及適量味精，順壹個方向攪拌；
寶寶食譜：白菜餡餃子
5
5.蔥、姜切末；
寶寶食譜：白菜餡餃子
6
6.把蔥、姜末放入冷卻好的油中；
寶寶食譜：白菜餡餃子
7
7.把攪拌好的肉餡，加入油中，順壹個方向攪拌；
8
8.白菜切碎，投洗2次；
9
9.白菜攥幹水份，加入肉餡中；
10
10.還是順壹個方向攪均；
11
11.醒好的面，搓長，揪機子，搟皮；
12
12.包餡、成型。