蓮藕適宜生長在富含腐殖質的粘壤土中。種植蓮藕時，要選擇陽光背光、養殖用水充足的泥塘，要給泥塘施足基肥，可以選擇腐熟的農家肥或糞肥，為蓮藕生長提供養分。
2.種植方法
種植蓮藕，要選擇抗病性好、產量高、抗逆性強的品種。可以選擇頂芽完整、蓮藕大、顏色鮮艷的蓮藕，然後用多菌靈浸泡15分鐘，消滅表面的病菌，避免蓮藕感染病害。
3.施肥管理
蓮藕在生長過程中需要充足的營養。栽培蓮藕時，苗期追施氮、磷、鉀復合肥有利於加快蓮藕的生長。在蓮藕生長旺季，需噴施磷酸二氫鉀或過磷酸鈣，以增加蓮藕產量。
4.水
蓮藕是壹種水生蔬菜。種植蓮藕時，如果池塘缺水，植物就會死亡。要根據天氣情況往池塘裏倒清水，保持水深在30厘米左右，最好使用無汙染的湖水、井水或地下水，有利於蓮藕的旺盛生長。