羊肉串:以羊肉為主要材料制成的食品。外層炭烤後呈金黃色，內質鮮嫩。
幹蒸排骨:排骨先用沙窩蒸，再用炭火烤，最後用炭火烤皮，裏面的肉鮮嫩多汁。
水煮牛肉:由牛肉片、豆皮、黑木耳、豆芽等原料，配以幹辣椒、花椒等調味品制成。
炒肉:由豬肉或牛肉、豆類、小米椒等原料制成。經過壹系列的烹飪程序，終於吃起來香辣可口。
五香雞腿:以雞腿為原料，配以焦糖、甜醬油、陳醋、大料、黃酒等十幾種調料制成。味道鮮嫩。
這些燒烤適合喜歡辣和烤口味的人。如果喜歡嘗試新品種，可以去貴州體驗壹下當地的燒烤美食文化。值得壹提的是，有些燒烤可能過於辛辣油膩，需要適量食用，以免影響消化和健康。