草魚胡同
壹個洋蔥
姜片
四顆八角
花椒
幹辣椒適量
適量的鹽
壹點雞精
壹點糖
壹點料酒
壹點胡椒粉
壹點植物油
燉草魚？
將大料分成兩部分，第壹部分:蔥姜切絲，備用。
第二部分:蔥、姜切段，準備八角、花椒、幹辣椒。
草魚洗凈，去體內筋，魚兩邊切六刀，蔥姜放入通道，再將多余的蔥姜放入體內，撒上鹽、雞精、糖，倒入料酒，腌制十分鐘。
鍋中倒入少許油，三成熱時放入蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒。
油溫升高後，繼續翻炒。
香味陣陣時，小心翼翼地將腌制好的草魚放入鍋中，適當的時候翻面。
兩面煎好後，加水，盡量不要碰到魚…
大火燒開後，小火煨十分鐘。這時候湯的顏色已經變了，開始好看了。加鹽和少許雞精調味。
加壹點胡椒粉出鍋~