1，大蔥:大蔥最好的醬料是蔥，過了壹個冬天就變得很長了。這個時候蔥不會很辣，但是有壹點甜，蘸醬很香。
2.生菜:生菜蘸醬是農村的家常菜，壹般搭配洋蔥。沒有洋蔥的時候，只有生菜蘸醬也很清爽。深色有點舊了。我要淡葉，那是最脆最嫩的生菜。
3.白菜:在農村，白菜是冬天的主要蔬菜，第二年春天可以吃壹顆。炒白菜吃膩了，燉白菜白菜蘸醬也是不錯的選擇。吃白菜蘸醬，要選菜心的嫩葉。經過壹個冬天的儲藏，卷心菜變甜了。
4、韭菜:春天的第壹棵韭菜剛剛下來，這是韭菜最好的時候，帶著紫色的根，韭菜極其肥美。韭菜也可以生吃，直接洗幹凈用來蘸醬，味道很好。
5、薺菜:農村吃的最多的野菜就是薺菜。薺菜的吃法很多。想吃原味薺菜，只有薺菜蘸醬。
6.黃瓜:農村菜園的黃瓜不打農藥。渴了可以直接擦幹凈吃。黃瓜也可以用來蘸醬，夏天氣溫高，黃瓜蘸醬是個不錯的選擇。