牛肉？:適量
芹菜？:適量
佐料
胡椒？:適量
洋蔥？:適量
鹽:適量
油:適量
生抽:適量
芝麻:適量
雞精:適量
白糖:適量
具體步驟
第壹步
鍋裏燒開水，放入牛肉，兩根大蔥，壹片姜。將牛肉煮至熟透。芹菜、小米、辣椒、花椒切成小塊，蔥、姜、大米備用。
第二步
牛肉煮熟後，稍微冷卻壹下，以免燙手。撕成條狀可以厚壹點有嚼勁，用幹面粉拍壹下。鍋裏加油，比平時的食用油多壹點。
第三步
將牛肉條炒成牛肉幹，蔥、姜、米炒香，用醬油煮。將糖翻炒均勻
第四步
放入芹菜翻炒壹分鐘，放入芹菜翻炒壹分鐘，然後放入鹽雞精。撒上白芝麻！
第五步
芹菜翻炒壹分鐘，加入少許鹽雞精調味，撒上白芝麻。