主料
青椒
2個
雞蛋
4個
輔料
油
適量
農家醬
適量
蔥
適量
蒜
適量
姜
適量
花椒
適量
步驟
1.青椒兩個，洗凈。
2.把青椒切碎。
3.將蔥切碎放在壹個小盆中。
4.在盆中打入四個雞蛋。
5.放入適量花椒面。
6.用筷子充分打散。
7.倒入2小勺農家大醬。
8.攪拌均勻。
9.再放入切碎的青椒，攪均。
10.鍋內加水，放上蓋簾，把小盆放在上面。
11.蓋上鍋蓋，中火蒸10分鐘，再轉小火蒸10分鐘。
12.做好啦！老公先吃了壹口，說很有味道。哈哈，想不到還真有捧場的！
小貼士
1、蒸的時間不要過長，15--20分鐘為宜，否則口感會老。
2、除了放辣椒，也可以依個人口味加入其他的青菜，還可以放壹些蝦米，能增添鮮美的味道。