2、用筷子把藕粉攪拌均勻，因為放了適量的冷水，所以把所有的藕粉都攪拌均勻，不能有攪拌不均勻的部分，不能產生氣泡和顆粒；
3.用剛燒開的水(記得盡量用剛燒開的水)，壹手將開水慢慢均勻地倒入拌有冷水的蓮藕糊中，另壹手用筷子不停地攪拌剛倒出來的開水。慢慢的，蓮藕糊變得粘稠；
4.根據個人喜好，攪拌到自己喜歡的粘稠稀釋度時，停止倒入開水。這時可以繼續用筷子攪拌，直到所有藕粉變色均勻，沒有氣泡為止。
5.恭喜妳，等溫度降下來就可以開始吃了。
(建議:盡量用稍微大壹點的碗，方便攪拌，不會灑得到處都是)