2.準備鹵汁；
3.倒在有細網眼的布上，做成料包；
4.擰緊材料包；
5.把水煮壹會兒，煮的時候弄點料酒；
6.放在壹邊；
7.重新燒開壹鍋水，放入馬肉，放入餡包，料酒後煮蔥，小火燉2小時；
8.兩小時後取出，湯留著備用；
9.燉馬肉時，開始準備食材，切土豆塊；
10.用手將粉末用熱水焯水，用冷水浸泡；
11.炸土豆快；
12.切洋蔥；
13.蒜苗洗凈，切段；
14.將油加熱，加入1湯匙郫縣豆瓣(3湯匙油)。炸紅油後，放入蔥、姜、蒜切片和幹紅辣椒、洋蔥；
15.加入燉好的馬肉、醬油、黃醬，翻炒均勻，加入馬肉湯；
16.倒出來的馬肉湯沒有過所有的食材；
17.加入土豆塊；
18.放冰糖；
19.放開粉；
20.加入紅椒、鹽、黑胡椒、青蒜，然後出鍋。