如何把大白菜做的好吃又簡單？

1，醋白菜。配料:大白菜、姜、蒜、幹辣椒、醬油、香醋、糖、鹽、油、雞粉。白菜洗凈撕成小塊，瀝幹水分。姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段。將香醋、醬油、鹽、壹勺糖和雞粉混合成醬。鍋中熱油，爆香姜絲和幹辣椒。先放白菜梗，再炒壹會白菜葉。加入醬料，翻炒至白菜變軟，放入大蒜，攪拌均勻即可食用。

2、幹白菜。配料:大白菜、紅辣椒、大蒜、植物油、精鹽、生姜。白菜洗凈，用刀片切片，白菜與白菜葉分離。紅辣椒洗凈，切成小塊。蒜瓣切片，姜切絲。往鍋裏倒壹點植物油。鍋熱了，倒入白菜片，小火翻炒。白菜片稍微變軟後，倒入白菜葉，繼續小火翻炒。白菜炒至微微虎皮色後，即可盛出待用。鍋內倒入植物油，燒熱放入姜絲炒香。倒入蒜片，爆香紅辣椒，倒入白菜片，大火翻炒。加鹽，攪拌均勻，即可食用。