啤酒釀造沒那麽簡單。麥芽粉碎後，糖化鍋中的料水比約為1比4。在糖化鍋中45℃停留20分鐘，65℃30分鐘，72℃10-15分鐘，然後升至76-78℃停留5分鐘，再做碘試驗。碘檢測合格後，送至過濾器。過濾時要測量第壹遍麥汁的濃度，過濾後要清洗第壹遍麥汁。然後煮沸，然後渦旋沈澱。進入發酵罐後，加入酵母並充氧。每天測量含糖量，當含糖量下降到2-3度時就可以封罐了。葡萄酒低溫儲存1-2周，送啤酒過濾。出來的是啤酒。。這只是壹個很簡單的過程，有些事情還挺復雜的，就看妳的設備怎麽樣了。
妳想讓卡尼做什麽樣的啤酒？如果要做全麥啤酒，要用全大麥芽，如果加輔料，要加壹些大米，但大米的比例不能超過50%。上面說的料水比是指原料麥芽100 kg，糖化用水400 kg。
還有，如果妳的技能中途失敗，妳會損失很大！！