1，將冰塊放入涼開水中，然後加入蘋果醋、糖、雞精、醬油、鹽、西紅柿片、姜片、黃瓜片、香蔥，放入冰箱備用。2.接下來，將幹涼面放入清水中浸泡2小時，用手揉搓，使其完全分散。壹定要泡透了才能煮，不然面條會像橡皮筋壹樣，特別難煮透。3.將水燒開，放入冷面，不時用筷子攪拌，防止粘住，煮約1分鐘，至變軟變硬，即可撈出。4.煮好的冷面撈出後，立即放入準備好的冰水中，連續沖洗3~4次，瀝幹水分後放入碗中。5.倒入冰鎮的糖醋冷面汁，最後根據自己的口味加入蔬菜、肉類和泡菜。壹碗超級自制的冷面做好了。真正的牙齒是清涼的，冰冷的。