荷蘭豆炒山藥的步驟:1 1將山藥切成薄片，放入鍋中加水，邊緣變得微透明，迅速撈出過冷水。
荷蘭豆炒山藥的步驟:加入幾滴油，少許鹽，荷蘭豆焯壹下，去掉過冷水。
荷蘭豆炒山藥步驟:3 3個大荷蘭豆斜切，換刀。
荷蘭豆炒山藥的步驟:4 4把黑木耳泡在水裏(泡的多，實際用的少。)
荷蘭豆炒山藥步驟:5 5食材:姜、蔥、蒜、青椒切絲。所有的材料都準備好了。
荷蘭豆炒山藥的步驟是:6 6熱鍋冷油，鍋裏放10g油(油不要太多)。油熱後，加入壹些胡椒粉，然後翻炒姜、蔥、蒜和青椒。
荷蘭豆炒山藥的步驟如下:7 7配料香，立即炒片下山。
荷蘭豆炒山藥的步驟:8 8其次是荷蘭豆和木耳。
荷蘭豆炒山藥的步驟:9九加少許白醋，約3、4克。不要加太多。加入適量的鹽，快速翻炒均勻。
荷蘭豆炒山藥的步驟是:10 10。
技巧
這道菜很清爽，不要加太多油。另外，白醋不要太多，壹點新鮮就好。