姜糖片食用驅寒散濕，有著很好的保健功能，平時經常吃壹些對身體很有好處。
原料：黃姜400克、白砂糖
將姜清洗幹凈，去皮切成薄片，放到盆裏，加入冷水浸泡壹上午，這樣去掉壹些辣味，之後撈出控幹水分晾幹。
將晾幹的姜片放入幹凈的容器裏加白糖腌壹到兩個小時，這時白糖基本上都已經融化，也會腌制出壹部分水分，把這些壹起倒入倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開，轉中火繼續煮把多余的水分蒸發幹，看起來有好多的白泡泡，生姜已經呈透明狀，迅速倒入壹個大點的不粘鍋，快速的翻炒，要壹直不停的翻炒，直到出現反砂現象。最後，冷卻後密封保存，可以當做小零食或是用開水沖泡飲用。
姜糖用的是黃姜，黃姜在口感上沒有生姜那麽辣，很適合制做姜糖片來食用，但是也要把姜片浸泡好，不然還是有些辣的。做姜糖時如果妳喜歡比較甜的，可以多放些，反之就少放些。