1.
五花肉洗凈，切成同樣大小的塊。
2.
苦瓜洗凈，切去兩個尖。
3.
大蒜去皮，保持完整，洗凈。
4.
鍋內熱少許油，放下蒜頭炒香。爆炒五花肉，炒出表面的油。
5.
這壹步的材料
土豬五花肉
500克
蒜瓣
八
加入南方牛奶，用刮刀碾碎。
6.
加入糖、生抽和老抽，翻炒上色。
7.
加入黑豆醬和蠔油翻炒至五花肉香。
8.
加入比豬肉高約1 cm的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，中火煨。
9.
用中性燉肉治療苦瓜:切成兩半，用小勺刮出瓜子。
10.
然後切成條狀和塊狀。
11.
將豬肉燉至湯汁變濃。
12.
倒入苦瓜塊，加入少許鹽和雞粉。
13.
翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜約15-20分鐘。
14.
直到湯稍微煮開，攪拌均勻後撈起。走吧~ ~