香精香料技術與工程專業的畢業生具有適應香精香料多元化生產及相近專業工作的能力和素質，能夠從事香精香料化妝品行業的技術開發工作，如日用原料的制備、食用香料的制備與分析、食用香料的制備與分析、產品的質量控制及香料在日化、化妝品、食品、煙草、皮革、紡織、造紙、醫藥等行業的應用，以及技術管理和市場營銷。也可以在高校、科研院所從事科研或教學工作。
香精香料技術與工程專業立足於培養德、智、體、美、勞全面發展，視野開闊，基礎紮實，具有較強的實踐創新和學習能力，有理想抱負和責任感，能夠滿足我國食品、日化、煙草行業需求，能夠從事香精香料領域的資源利用、產品開發、產品檢測、技術管理和市場營銷的應用型人才。