第二步:利用煮排骨的時間，把豆子的筋去掉，用手掰成4cm長的段。將蠔油和醬油按1:1的比例混合均勻，姜蒜切片。
第三步:用勺子撇去水面的浮沫，取出煮好的排骨，控制水分。
第四步:再次起鍋，熱油，放入姜、蒜、花椒、八角炒香。
第五步:加入煮好的排骨，轉中火煎至表面微焦。
第六步:倒入準備好的醬油和蠔油，攪拌均勻。
第七步:加入豆子，和排骨壹起翻炒均勻。
第八步:加水，水要沒過豆角和排骨，加鹽調味。蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火燜5分鐘。
第九步:將面條均勻的鋪在豆子上，蓋上鍋蓋，小火慢燉20分鐘左右。等湯幹了以後，把面條和豆角的排骨混合均勻，可以直接用，也可以在吃之前撒上蒜末或蒜茸或蔥花。