紅豆用來包粽子需要泡半個小時即可。
如果時間充足的話可以提前壹晚上泡，首先要把紅小豆洗幹凈放在涼水或溫水中浸泡壹晚上，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。(浸泡壹晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很輕易的煮爛了)。 需要註意的泡紅豆的水不宜用熱水泡，因為熱水泡會造成紅豆營養成分流失的，建議用可以用涼水或者涼白開泡。
保存紅豆：
為了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質或蛀牙，最好是把紅豆置於幹燥的地方，可以將紅豆置於密封罐裏保存。這樣保存的紅豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營養流失，如果紅豆受潮，就很容易變質和蛀蟲，所以要保持幹燥，置於密封罐裏。
把紅豆(所有顆粒狀的糧食都可以)放在幹凈、幹燥的飲料瓶中，首次放的時候壹定要裝得越多越瓷實越好，把蓋子擰緊，陰涼處保存，三五天後就可以開蓋食用了，每次用完後及時擰緊蓋子就行了。