新鮮卷心菜
200克
豬裏脊肉
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
清湯雞湯
30毫升
精制糖
3克
雞精
1克
澱粉
適量的
辣椒
壹點
步驟
1.準備食材:將裏脊肉切成玉米粒大小的肉丁，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉，再加入澱粉、胡椒粉，靜置5分鐘。
2.大火燒開鍋。水開後，加入少許花生油。首先，將菜菜莖放入水中焯壹下，然後將葉子慢慢放入沸水中。
3.當莖變軟時，可以舀起過冷，瀝幹水分。
4.然後切成菜丁備用。
5.鍋加熱至6分鐘，加入花生油，將腌制好的肉丁鋪在鍋中，煎至兩面微焦，再將肉翻炒。
6.將雪菜翻炒均勻，開最大火，倒入清湯快速翻炒收汁。
7.加入鹽、糖、雞精調味即可食用。
8.出鍋，稍微整理壹下，上桌。