海鮮菇炒雞蛋
海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
原料：海鮮菇、雞蛋、香蔥、玉米澱粉、鹽。
做法步驟：
第1步、燒開水，將海鮮菇放入稍微焯燙變軟即可撈起瀝幹
第2步、取壹大勺玉米澱粉入碗中、加少許水化開
第3步、然後將3個土雞蛋打入碗中、放少許鹽打散
第4步、熱鍋熱油將蛋液倒入，迅速劃散開，盛出待用
第5步、鍋內少油爆香蔥白、加入瀝幹水分的海鮮菇翻炒片刻
第6步、加入雞蛋、淋少許的生抽或者鹽什麽的都可以，最後出鍋時候撒香蔥末就好