佐料
羊肉250克
佐料
壹塊豆腐
佐料
花椒
醬油適量
八角適量
茴香適量
肉桂適量
適量的香葉
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
料酒適量
蠔油適量
鮮鮮美味
蒸煮過程
需要半個小時。
簡單的困難
羊肉燉豆腐的步驟
1
準備材料:羊肉切成1-2 cm的小塊，用冷水浸泡半小時；將豆腐切成羊肉片備用；準備調料:姜片、整蒜、蔥白用水掰成小塊；
2
燉肉:羊肉片放入砂鍋用冷水焯壹下，大火；燒開後加入料酒、姜片、花椒、大料、茴香、桂皮、香葉；燉半個小時，直到羊肉爛透。
三
放入豆腐塊:放入豆腐塊後，同時放入蔥段和蒜段，加入適量的鹽和少量的醬油，稍微開大火繼續燉10分鐘；關火前放壹勺蠔油(這壹步很重要！試試)；關火燜5分鐘；烹飪前加入切碎的香菜！