材料
食材:壹根老黃瓜和少量火腿；
輔料:鹽、雞精、蔥花。
老黃瓜湯
1
老黃瓜壹根，去皮，去皮，洗凈。
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2
斜切薄片備用。
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三
火腿肉，最好是肥瘦相間的，因為整盤不上油，切成薄片或者小條。
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四
砂鍋洗凈，放入老黃瓜片。加入適量的水，煮熟。
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五
湯煮沸後，加入火腿。蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火煮大約10到15分鐘。
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六
湯略黃，黃瓜片煮至近透明。加入少量精鹽和雞精調味，因為火腿本身就含鹽。最後撒上壹點蔥花。
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