用料 ?
雞蛋 1個
水澱粉 適量
蔥花 適量
香菜段 適量
鹽 3克
醬油 適量
雞粉 適量
胡蘿蔔 半個
黃瓜 壹個
泡發的木耳 壹把
幹豆腐 適量
香腸 適量
土豆 壹個
暖心素燴湯的做法 ?
土豆擦絲泡水後瀝幹水分
土豆絲過油,采用煎制省油
各種食材切絲備用
幹豆腐絲過熱水去腥味
香菜段蔥花
壹個雞蛋抽散
適量澱粉涼水泄開
鍋放底油,放入蔬菜絲炒壹兩分鐘後倒入適量醬油,添入適量水,開鍋後下入幹豆腐絲
水澱粉勾芡,打入雞蛋,放入適量鹽和雞粉,點入香菜和蔥花
美味大功告成
小貼士
土豆絲必須過油,采用薄幹豆腐,幹豆腐過熱水去腥,