下面介紹渣餅的做法以供參考，並準備材料:
豬肉餡:40g，面粉:300g，鹽:3g，酵母:3g，水:180g，蔥花，姜末:各適量，蔥油:小半碗，鹽:適量，料酒:適量，豆豉:2勺，肉松:適量，澱粉:適量，孜然。
1，鍋中放入適量色拉油，小火煸炒放大鏡、花椒、香葉、香蔥。
2.翻炒至顏色變深，然後撈出大料、花椒、香葉、小蔥。
3.將調好的蔥油倒入容器中備用。
4.在面粉中加入鹽，加入適量的水和成面團，然後放在壹邊發酵至兩倍大。
5、豬肉餡、料酒、十三香、澱粉、蔥花、姜末、豆豉、孜然、胡椒粉、五香粉壹起拌勻。
6.將豆豉、孜然、胡椒粉和五香粉倒入洋蔥油中，攪拌成香料。
7.將發酵好的面團分成四份。
8.取壹個面團，搟成圓形片，然後塗上壹層香料。
9.撒上壹層準備好的肉。
10，放在烤盤上200烤15分鐘。