第壹，首選要選擇表面光滑，單個重不超300克，最好是250左右的地瓜最好。表面有黑斑病的地瓜壹定不要吃，對身體絕對有害。
第二，有烤箱和微波爐兩種烤法,烤箱版出油最多,但是時間是1小時。用微波爐版出油少，但是時間只有8分鐘就足夠。（微波爐的高火強度不同，但最長有10－15分鐘也絕對夠）
第三，用烤箱烤的溫度壹定不要超過200度，200度是地瓜出油最快、出油率最高的溫度，同時還能防止地瓜出油後溫度過高易出現有害物質。
第四，吃烤地瓜的時候，壹定不能空腹吃。地瓜本身就是熱性的食物，而且又屬於甜食，所以，如果空腹吃的話，會導致燒心，惡心和嘔吐等。
第五，建議可以配鹹菜來吃，尤其是蘿蔔鹹菜。這樣，吃烤地瓜的時候，蘿蔔鹹菜可以把吃地瓜所產生的脹氣散去，也能幫助減少胃酸引起的嘔吐狀。
周末在家吃烤地瓜，大家快動動小手囤起來，全家人每天在家隨時吃烤地瓜還不長肉的夢想就快要實現了~